header2

prosciuttoAlleen de hammen van Toscaanse varkens mogen hiervoor gebruikt worden. De ham wordt gezouten met zeezout, peper en diverse kruiden waaronder salie en rozemarijn. Vervolgens moet de ham rijpen. Dit proces duurt 12 tot 14 maanden. Het microklimaat in Toscane, het gebruik van zout en kruiden geeft de Toscaanse ham haar eigen identiteit.
100 gram € 2,95